Horeca is een van de oudste beroepen ter wereld. De basis is altijd hetzelfde gebleven: eten, drinken en onderdak bieden in ruil voor andere spullen, faciliteiten, diensten of geld. In de wereld van horeca (en eromheen) is er echter ongelofelijk veel veranderd. Nieuwe technologieën volgen elkaar snel op. Dat is soms lastig bijhouden, maar er zit wel een groot voordeel aan: met deze 10 slimme technologieën in jouw horecazaak zorg je binnen nog time voor meer efficiëntie en meer omzet. Welke heb je al en welke kun je nog verbeteren of invoeren?
Bijna iedere horecazaak heeft van een hoop mensen digitale gegevens zoals mailadressen. Bijvoorbeeld omdat je een inschrijving voor je nieuwsbrief op je website hebt staan waar mensen zich voor inschrijven. Of omdat ze bij het (online) reserveren aangeven open te staan voor marketing mails. Hoe dan ook: die informatie is goud waard.
Met een automatisch mailsysteem waar vanuit je nieuwsbrieven, herinneringen voor events, kortingscodes en andere nieuwtjes kunt versturen is veel geld te verdienen. Denk aan simpele systemen zoals LaPosta, Brevo of Mailchimp. Ook veel uitgebreidere opties zijn mogelijk zoals Piggy, waar mensen ook automatisch een mailtje met bijvoorbeeld een gratis appeltaartje op hun verjaardag kunnen krijgen.
Past het bij jouw concept, breng je de persoonlijkheid op een andere manier terug in jouw horecazaak en denk je er baat bij te hebben? Dan zijn bedieningsrobots misschien wel iets voor jou! Wellicht is jouw eten al wel eens gebracht door een robot. Zo niet: leuke ervaring om eens ergens te proberen. Hier kun je bijvoorbeeld in de keuken de gerechten op zetten en deze robots brengen het naar de juiste tafel waar ze jouw gasten de juiste instructie geven. Ook hier: geen vervanging, slechts een leuke toevoeging.
Is je collega of medewerker net naar binnen om een bon te halen en is er op tafel 102 net een nieuwe gast aangeschoven die snel zin heeft in een biertje? Dan heeft hij dat binnen enkele seconde via de QR-code besteld. Ook betalen kan met QR-codes, zelfs met codes die in het restaurant hangen als je gasten niet willen wachten op je collega.
Groot nadeel is wel het persoonlijke aspect, want natuurlijk wil je de persoonlijke touch in je horecazaak niet verliezen. In dat opzicht zijn de rekeningplanken van Frisj een fantastische middenweg. De efficiëntie en het gemak van technologie, gecombineerd met de persoonlijke touch die jouw horecazaak uniek maakt. Én die ervoor zorgt dat je gasten met een tevreden gevoel naar huis gaan en plezier hebben gehad in het betalen van de rekening. Best of both worlds!
Eén of twee keer per jaar nieuwe menukaarten maken en laten drukken kan een kostenpost zijn, maar het is natuurlijk ook heel leuk en gezellig om echte kaarten op tafel te hebben liggen. Hier hoef je als horecaondernemer dan ook zeker niet tussen te kiezen, maar wel kan het je horecazaak ondersteunen door het beide te doen. Laat gewoon een net aantal kaarten drukken (niet overdreven veel voor de zekerheid) en laat op iedere tafel een nette QR-code plakken die naar dezelfde kaart verwijst. Zo kan iedereen tegelijk aan tafel op de menukaart kijken indien gewenst en heb je altijd een alternatief als er op een tafel geen kaarten liggen of je er een paar te kort komt. Ook kun je bijvoorbeeld kiezen voor de optie om binnen wel gedrukte menukaarten te leggen en buiten met QR-codes te werken zodat ze ook minder slijten bij verschillende weersomstandigheden.
Stocken, voorraad tellen en een bedrijfsleider die iedere week de kelder in moet om te weten wat hij moet bestellen en hoeveel er nog aanwezig is. Of een medewerker die bij een hele tafel de vegetarische schnitzel verkocht heeft en er daarna door een seintje van de keuken achter komt dat er nog maar twee op voorraad zijn. Dat kost allemaal tijd. En tijd is geld. Dat moet makkelijker kunnen, toch? Nou bijvoorbeeld door je kassasysteem aan je voorraad beheer te koppelen zodat iedereen kan zien hoeveel er nog is en zodat het product automatisch uit gezet wordt als het niet meer aanwezig is. Scheelt ook nog eens ontevreden gasten.
Met AI kun je fantastisch veel leuke dingen in je horecazaak. Zo kun je bijvoorbeeld antwoord op e-mails die je in de info mailbox ontvangt veel sneller en netter beantwoorden. Ook kun je met hulp van AI duidelijk krijgen wie je doelgroep is voor welke acties of evenementen. Dat kun je dan tevens gebruiken om je promotiemiddelen op je juiste mensen te richten. Alle online uitingen kun je door AI halen om te checken voor fouten en verbeterpunten. Vraag om inspiratie voor gerechten of manieren om efficiënter om te gaan met de personeelsplanningen. En dan hebben we nog maar het tipje van de ijsberg gehad.
Genoeg mogelijkheden om te innoveren en slimme technologie in jouw horecazaak te implementeren dus! Ga er lekker mee aan de slag en zorg dat jouw bedrijfsvoering mee gaat met de tijd, maar wel op een manier die bij jouw zaak past. Zoals met de rekeningplanken van Frisj.
Wil jij je gasten bij het afrekenen iets speciaals bieden? Een extra beleving na alle beleving die je als ondernemer al biedt? Maak dan gebruik van de Frisj afrekenplanken en maak elk afrekenmoment uniek.
