Stel, je gasten hebben een heerlijke avond gehad en verlaten tevreden je restaurant. Het liefste wil je als horecaeigenaar dat ze hun positieve ervaring online nog even delen natuurlijk, maar eenmaal thuis zijn je gasten met hele andere dingen bezig dan een review schrijven voor jouw restaurant. Terwijl (positieve) reviews ontzettend belangrijk zijn voor je horecazaak. Ze helpen potentiële gasten bij het kiezen van een restaurant, geven vertrouwen en laten zien wat jouw gasten van jouw zaak vinden. Toch is het verzamelen van (goede) reviews voor veel horecaondernemers een uitdaging. Hoe zorg je ervoor dat tevreden gasten hun ervaring daadwerkelijk delen? En hoe kom je erachter wat gasten vinden die niet uit zichzelf een review achterlaten? In deze blog delen we 5 praktische tips om meer reviews te krijgen voor jouw restaurant. Zo maak je het voor gasten makkelijker om hun ervaring te delen en ontdek je hoe je de gastbeleving nog verder kunt verbeteren.
Een van de makkelijkste manieren om meer reviews te krijgen, is door er simpelweg om te vragen. Veel gasten zijn best bereid om hun ervaring te delen, maar denken er niet altijd zelf aan. Een klein zetje kan dan al het verschil maken. Het belangrijkste is dat je het juiste moment kiest. Heeft een gast net een compliment gegeven over het eten? Vertelt iemand enthousiast over de service? Of rekent een gast tevreden af? Dat zijn mooie momenten om een reviewverzoek te doen. Je kunt bijvoorbeeld zeggen: “Wat fijn om te horen dat jullie zo hebben genoten! Zou je jouw ervaring misschien ook online willen delen? Daar help je ons enorm mee.” Let er wel op dat je gasten niet onder druk zet. Een review moet altijd vrijwillig zijn.
Hoe meer moeite een gast moet doen om een review te schrijven, hoe kleiner de kans dat hij het daadwerkelijk doet. Niemand zit te wachten op een lange zoektocht naar de juiste Google-pagina of een ingewikkeld formulier. Maak het daarom zo eenvoudig mogelijk.
Denk bijvoorbeeld aan:
Hoe kleiner de stap, hoe groter de kans dat gasten hun ervaring daadwerkelijk delen.
Je kent ze vast wel. Gasten die rustig komen eten, vriendelijk afscheid nemen en vervolgens niets meer van zich laten horen. Geen compliment, geen klacht en geen review. Maar betekent dat ook dat ze geen mening hebben? Zeker niet! Misschien hebben ze genoten van het eten, maar vonden ze de bediening iets te langzaam. Misschien was de sfeer precies goed, maar viel de wachttijd tegen. Of misschien hebben ze een geweldige avond gehad, maar denken ze er simpelweg niet aan om een review achter te laten. Juist deze stille gasten zijn ontzettend interessant. En dat is precies de gast die je weet te vinden door een rekeningplank met (anonieme) mogelijkheid voor feedback achter te laten. Bekijk hier de mogelijkheden.
Meer reviews verzamelen is niet alleen een taak voor de ondernemer of manager. Ook jouw medewerkers spelen hierin een belangrijke rol. Zij staan dagelijks in contact met gasten en herkennen vaak als eerste wanneer iemand een fijne ervaring heeft gehad. Door je team bewust te maken van het belang van reviews, kun je samen meer bereiken.
Een paar praktische tips:
Maak er vooral geen verplicht nummer van. Het gaat er niet om dat iedere medewerker bij iedere gast om een review vraagt. Het gaat erom dat je samen een gastbeleving creëert waar gasten graag over vertellen. En wanneer je team begrijpt waarom feedback waardevol is en van welke gasten je het liefste de feedback online verzamelt wordt het een stuk makkelijker.
Gasten vragen om feedback is één ding. Maar wat doe je vervolgens met die feedback? Wanneer gasten hun mening delen en daar vervolgens niets mee gebeurt, kan dat het vertrouwen verminderen. Laat daarom zien dat je feedback serieus neemt. Reageer op reviews, bedank gasten voor hun complimenten en ga zorgvuldig om met minder positieve ervaringen. Heeft een gast aangegeven dat de wachttijd te lang was? Kijk dan of je daar iets in kunt verbeteren en koppel dit ook terug door online te antwoorden op de review. Ontvang je regelmatig complimenten over een bepaald gerecht? Dan weet je dat je daar goed op scoort.
Kortom, meer reviews verzamelen voor jouw restaurant hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Door op het juiste moment te vragen, het gasten makkelijk te maken en je team erbij te betrekken, kun je al een groot verschil maken. Maar misschien nog wel belangrijker: vergeet niet om te luisteren naar de gasten die niet uit zichzelf iets vertellen. Want juist daar liggen vaak de inzichten waarmee je jouw horecazaak verder kunt verbeteren. Een review vertelt je wat een gast online deelt. Echte feedback helpt je begrijpen wat er achter die ervaring zit. En hoe beter je weet wat jouw gasten vinden, hoe beter je kunt inspelen op hun verwachtingen.
Wil je ontdekken wat jouw gasten écht vinden? Met de rekeningplanken van Frisj maak je het eenvoudig om feedback te verzamelen tijdens het afrekenmoment. Met een ingebouwde NFC-tap waar gasten slechts hun telefoon op hoeven te leggen komen ze uit op een persoonlijke reviewpagina waar gasten ook persoonlijke feedback aan het restaurant kunnen geven. Je krijgt wekelijks updates van deze feedback en ziet de Google reviews verbeteren en vermeerderen. Eventueel kan de NFC-tap ook gewoon naar een Google-review leiden, net wat bij jouw horecazaak past.
Wil jij je gasten bij het afrekenen iets speciaals bieden? Een extra beleving na alle beleving die je als ondernemer al biedt? Maak dan gebruik van de Frisj afrekenplanken en maak elk afrekenmoment uniek.
