Geregeld praten we jullie in onze blogs bij over alles over gastbeleving in de horeca. Maar wie kan jullie nou beter vertellen over dé manier om een onvergetelijk afscheid voor je gasten te creëren? En over dé manier om de rekening te presenteren in de horeca? Juist: de ondernemers die zelf gebruik maken van de rekeningplanken van Frisj. In deze klantcase spraken we met Peter van Lindner Hotel Antwerp over gastbeleving, de keuzes die zij maken in hun zaak en waarom zij gebruikmaken van de rekeningplanken van Frisj.
Lindner Hotel Antwerp is een viersterrenhotel vlakbij het historische Centraal Station van Antwerpen. Naast de 173 hotelkamers hebben ze een restaurant & bar, een sauna, een fitness en ook nog eens meerdere meeting-rooms. Het hotel ligt in het hart van de bruisende stad Antwerpen en wordt gevonden door allerlei doelgroepen: hotelgasten, lokale bezoekers, toeristen van over de grens, zakenreizigers en nog veel meer. Ze richten zich op mensen die op zoek zijn naar een persoonlijke, verrassende en kwalitatieve hotelervaring. Vanuit het hotel kun je de hele stad ontdekken, bijna alles is op loopafstand. Ze worden online beloond met goede reviews.
Kortom: een bedrijf dat gastvrijheid ademt. Dat legt Peter even uit: “gastbeleving staat bij ons centraal. We geloven dat details het verschil maken tussen een goed verblijf en een memorabele ervaring. Juist daarom zijn wij altijd op zoek naar kleine, verrassende momenten waarmee we onze gasten positief kunnen verrassen.”
We vroegen Peter hoe ze de rekeningpresentatie voorheen deden. “Zoals veel restaurants presenteerden wij de rekening op een nette en professionele manier in een standaard rekeningmap. Daar is op zichzelf niets mis mee, maar het blijft een functioneel moment. De gast heeft genoten van een diner, een drankje of een bijzondere avond, en vervolgens eindigt de ervaring met een papiertje in een mapje. Wij vonden dat jammer.”
Peter legt uit dat de laatste indruk die je achterlaat, toch de indruk is die gasten zich het langst herinneren. En dat dat de reden was dat ze op zoek gingen naar een manier om van dat afrekenmoment een belevenis te maken. “Niet iets groots of ingewikkelds, maar wel iets dat een glimlach veroorzaakt en waar gasten nog even over napraten.”
En zodoende kwamen ze uit bij Frisj Mints. “Wat ons direct aansprak, was dat Frisj het afrekenmoment transformeert van een administratieve handeling naar een beleving. Veel leveranciers verkopen producten. Frisj verkoopt een ervaring. De rekeningplank sluit perfect aan bij wat wij als hotel willen uitstralen: gastvrijheid, verrassing en aandacht voor detail. Daarnaast vonden we het concept origineel, eenvoudig uitvoerbaar en direct toepasbaar binnen onze dagelijkse operatie. Het is geen ingewikkeld systeem, geen technische implementatie en geen langdurig project. Het werkt vanaf dag één.”
Peter geeft daarnaast aan dat los van dat het concept van Frisj aansloot bij waar ze bij Lindner Hotel Antwerp naar op zoek waren, het ook past bij de huidige tijd. “We merkten meteen dat het concept volledig aansluit bij de huidige tijd waarin gasten graag bijzondere ervaringen delen met vrienden, familie en via sociale media.”
Op onze beurt vanuit Frisj waren we natuurlijk benieuwd hoe de gasten reageerden op de grote pepermunt met de hamer die op tafel gelegd wordt bij het presenteren van de rekening. We vroegen het aan Peter: “dat blijft iedere keer opnieuw geweldig om te zien.
Vrijwel iedere gast reageert eerst met verbazing. Vervolgens ontstaat nieuwsgierigheid en daarna plezier. Het moment waarop de mint wordt kapotgeslagen zorgt vaak voor lachende gezichten aan tafel. Regelmatig worden telefoons erbij gehaald om foto’s of video’s te maken.”
Daarnaast noemde hij iets wat voor Frisj Mints een van de belangrijkste redenen was de rekeningplanken en de pepermunten te ontwikkelen: “wat vooral opvalt, is dat het gesprek aan tafel direct verandert. Waar het afrekenmoment normaal gesproken het einde van de avond markeert, ontstaat er nu nog één laatste leuke interactie.”
Iets wat voor veel ondernemers een vraagstuk is voordat ze starten met de rekeningplanken van Frisj is de vraag of het prettig is voor het personeel. Peter zegt hierover: “ook ons personeel is enthousiast. Voor medewerkers is het fijn om iets te kunnen presenteren waar gasten zichtbaar positief op reageren. Het zorgt voor meer interactie, meer gesprekken en een ontspannen sfeer.”
Op de vraag wat er veranderd is, geven ze bij Lindner Hotel Antwerp meerdere interessante punten aan:
We vroegen Peter of ze verder nog iets mee wilden geven met betrekking tot de rekeningplanken van Frisj. Zijn antwoord lees je hieronder:
“Wat wij bijzonder vinden aan Frisj is dat het concept perfect laat zien hoe belangrijk details zijn binnen hospitality. Veel bedrijven investeren grote budgetten in marketingcampagnes, terwijl gasten vaak juist de onverwachte kleine momenten onthouden. Een warm welkom, een persoonlijke attentie, een vriendelijk gesprek of een verrassende presentatie van de rekening.”
“Frisj begrijpt dat principe als geen ander. Het concept is eenvoudig, origineel, operationeel makkelijk uitvoerbaar en bovenal effectief. Het zorgt voor emotie, interactie en memorabele momenten zonder dat het geforceerd aanvoelt. Voor ons past Frisj perfect binnen de filosofie van moderne gastvrijheid: mensen verrassen op momenten waarop ze het niet verwachten. En juist daardoor werkt het zo goed.”
Denk je er ook over na om van de rekeningpresentatie een beleving te maken in jouw horecazaak? Neem contact met ons op of vraag een gratis proefpakket aan via onze webshop.
Wil jij je gasten bij het afrekenen iets speciaals bieden? Een extra beleving na alle beleving die je als ondernemer al biedt? Maak dan gebruik van de Frisj afrekenplanken en maak elk afrekenmoment uniek.
